Bueno, el verano va llegando a su fin, y así como quien no quiere la cosa, me doy cuenta de que hoy ya es mi último viernes de vacaciones...!!!
Lo cierto es que no puedo quejarme para nada de este verano, y que me siento con las pilas cargadas a tope para empezar un curso nuevo, con ilusión y con muchas ganas.
Pero antes de comenzar el curso escolar, he querido pasarme por aquí, para compartir con vosotros/as una receta que he repetido unas cuantas veces este verano; hoy os propongo un pan de olivas negras.
A mi me encanta el pan, recuerdo perfectamente cuando yo era pequeña y mis abuelos venían de comprar el pan, immediatamente me apropiaba de él y comía la punta, y luego un poco más, y un poco más... con el tiempo me he animado a prepararlo en casa, y con ayuda de mi querida panificadora preparo panes de muchos tipos con mucha facilidad.
La verdad es que de todos los aparatos de cocina que tengo, la panificadora es uno a los que más rendimiento le he sacado, la mía es el modelo grande de la marca moulinex, pero se que hay de otras marcas que también funcionan estupendamente.
El pan de aceitunas negras es uno de mis favoritos, tiene un sabor muy especial, sabe a aceitunas y combina perfectamente con cualquier plato salado.
Bueno, aquí os dejo la receta; ya vereis qué bueno!
Muchos besos!!!
Ingredientes:
- 340 ml. de agua
- 45 ml. de aceite
- 15 gr. de azucar
- 15 gr. de sal
- 640 gr. de harina de fuerza
- 12 gr. de levadura fresca
- 100 gr. de olivas negras sin hueso
Preparación:
- Introducimos todos los ingredientes en la cubeta, comenzando siempre por los líquidos y terminando por los sólidos; las olivas es el último ingrediente en poner en la cubeta.
- Activamos el programa de pan básico, con una duración de unas 3 horas (desconozco si en otras panificadoras el tiempo pueda variar un poco o no).
- Cuando esté preparado lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- A devorarlo!!!
Consejos:
- Es importante que las olivas estén bien escurridas del jugo.
- Nos saldrá un pan bastante grande, que si vemos que no vamos a poder consumir en poco tiempo, podemos cortar a rebanadas y congelarlo, de esta manera tendremos nuestro pan para cuando nos convenga.
- Si os apetece podeis añadir a la masa unas hojitas de romero.
