Recién estrenado noviembre, y yo inventando nuevas recetas!
Todo surgió a partir de una conversación con mi madre, mi madre que es la persona más golosa que conozco, hacía unos días había probado unos flanes de dulce de leche que le encantaron y me dije: si le gustaron unos flanes comprados, tengo que prepararle unos del mísmo sabor pero caseros.
Así que me metí en la cocina, junté ingredientes y en un ratito, teníamos flanes de dulce de leche caseros y mucho mejores que los industriales!
Aquí os dejo la receta, súper fácil y que tendreis lista en un ratito.
Y si quereis seguirme y ver las recetas que preparo también os dejo mi instagram @albamazarico, en el que voy colgando las fotos.
Muchos besos!!!
Ingredientes:
- 5 huevos
- Medio litro de leche entera
- 5 cucharadas de azúcar
- 150 o 200 gr. de dulce de leche (al gusto)
Preparación:
- Primero preparamos el caramelo poniendo en un cazo 150 gr. de azúcar y una cucharada de agua, lo llevamos al fuego medio hasta que se haya fundido y tenga un color marroncito.
- Una vez tengamos el caramelo lo echamos en el fondo de las flaneras individuales o en una grande, como prefirais y reservamos.
- Ponemos a calentar la leche con el dulce de leche a fuego medio, sin dejar que llegue a hervir, y vamos removiendo hasta que el dulce de leche se disuelva.
- Batimos bien los huevos con el azúcar, con unas barillas hasta que espumen.
- Vamos añadiendo poco a poco, en forma de hilo y sin dejar de batir la mezcla de leche y dulce de leche a los huevos con azúcar y seguimos batiendo hasta que quede bien mezclado.
- Ponemos las flaneras en un recipiente donde vayan a caber bien, lo llenamos con agua hasta que les cubra al menos la mitad de los moldes y llevamos al horno, para cocerlos al baño maría con calor arriba y abajo y precalentado a unos 175º, durante unos 40 minutos, hasta que veais que los flanes están cuajados.
- Retiramos del horno, dejamos enfríar, reservamos en nevera y a comerlos!
Consejos:
- Yo preferí prepararlos en flaneras individuales, pero si decidís hacerlo en un flanera grande tendreis que tener en cuenta que el tiempo de cocción será mayor, probablemente una hora, incluso algo más, tendreis que valorarlo vosotras/os.
- La cantidad de dulce de leche variará según lo dulce que os gusten.
- Con estas cantidades a mi me salieron 7 flanes individuales.
