Buenos días!!!
Es domingo y tenemos todo el día por delante para hacer mil y una cosas, entre ellas podríamos preparar una deliciosa tarta tatín, que además de estar buenísima es facilísima de preparar...!
Así que aquí os dejo con la receta, ya vereis qué pocos ingredientes necesitais y en poquito tiempo teneis una tarta de 10, para el postre. Espero que os guste!
Muchos besos!!!
Ingredientes (para un molde redondo de 24 cm):
- 6 peras grandes y a poder ser más bien maduras
- 100 gr. de azúcar moreno
- 60 gr. de mantequilla sin sal
- 1 plancha de hojaldre fresco redondo
Preparación:
- Pelamos y descorazonamos las peras, las vamos partiendo de dos en dos; reservamos.
- Ponemos en una cazuela, (que sea apta para luego ir al horno directamente) a fuego medio, la mantequilla hasta que se funda y añadimos el azúcar. Mezclamos un poco.
- Añadimos las peras, colocando la parte de afuera de la pera en el fondo, y quedando hacia arriba la parte donde estaba el corazón, y las dejamos que se cocinen durante unos 10 minutos a fuego medio/bajo, para que se impregnen de la mezcla de mantequilla y azúcar y vayan cogiendo sabor.
- Pasado este tiempo, cogemos la masa de hojaldre y com mucho cuidado de no quemarnos, cubrimos toda la superficie de la cazuela, tapando así las peras, el azúcar y la mantequilla.
- Con ayuda de los dedos y una cuchara de madera vamos metiendo hacia dentro, presionando ligeramente el hojaldre, hasta que quede bien tapadito y sellado.
- Metemos la cazuela directamente al horno, precalentado a 180º, con calor arriba y abajo y lo horneamos durante unos 20 minutos, hasta que veamos que está doradita.
- Retiramos del horno, y dejamos unos minutos para que pierda el calor más fuerte; a continuación, con ayuda de un plato le damos la vuelta y ya la tenemos lísta!!!
Consejos:
- Sobre todo es importantísimo que la cazuela que escojais sea también apta para horno, sinó tendríamos un problema. Si no teneis ninguna, también podríais hacerlo en una cazuela normal y luego pasar la mezcla de mantequilla, azúcar y peras a un molde de horno y allí poner el hojaldre.
- Tened mucho cuidado al darle la vuelta a la tarta, ya que la mantequilla y el azúcar se han vuelto líquidos y si se os cae en las manos podríais quemaros.
- Esta tarta podeis comerla tanto templada como fría, de las dos maneras está riquísima!
