QUESADA

Tenía en la nevera unos cuantos vasitos de requesón, y el miércoles por la tarde, aprovechando el dia de fiesta y que la tarde lluviosa acompañaba para quedarse en casa horneando, preparé una quesada.

Es un postre que me encanta, y además facilisimo de preparar.

Os dejo la receta y espero que os animeis a hacerla.

Muchos besos!!!

Ingredientes:

• 500 gr. de requesón
• 1 Huevo talla L
• 150 gr. de azúcar
• un chorrito de ron
• 125 gr. de harina
• la ralladura de la piel de un limón
• un pellizco de canela (opcional)  
• mantequilla para engrasar el molde

Preparación:

1. Batimos bien todos los ingredientes juntos excepto la harina y la canela.
2. Cuando tengamos una crema, le añadimo la harina mezclada con la canela y volvemos a batir bien.
3. Ponemos en un molde bien engrasado con mantequilla de unos 22 cm. aproximadamente (dependiendo de lo grande que sea el molde, nos quedará más o menos gruesa)
4. Horneamos durante unos 30 minutos, o hasta que veamos que comienza a dorarse por arriba, con el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo.
5. Dejamos templar o enfríar, y a comer!